L’amic Climent és un muntanyec de totes totes: esquiador, monitor, excursionista, organitzador-guia, boletaire, en fi que allò que més ens afecta aquí és aquesta última faceta. I també la que no he dit, encara, però ja la deveu imaginar: bon cuiner.
Ell , els bolets que utilitza pels seus canelons, els va a collir, els renta, els congela, […]
Arxiu per la categoria 'pastes'
Canelons de bolets del Climent
Publicat Febrer 12th, 2008 a Entrants, Plats principals i pastes. 2 ComentarisCom se fan els macarrons? Ui! de mil maneres…
Quantes maneres semblants o no tan semblants hi deu haver de fer uns macarrons tradicionals?
Si us animeu a col·leccionar-les, aquí als comentaris. Jo us en proposo una molt típica i clàssica, però estic convençuda que cadascú tenim lanostr manera. La meva és aquesta:
Inredients:
Uns 100-150 grams de carn […]
Ingredients. Per a sis persones:
Entre 20 i 25 fulls de lasagna, depèn de la mida de la safata i també de les capes que hi volgueu posar (es pot fer servir la que no cal bullir, queda igual de bona si seguiu les instruccions de la capsa)
100 grams de pollastre
100 grams de botifarra
100 grams de carn […]
Pasta amb sobrassada de Mallorca de na Caterina
Publicat Novembre 11th, 2007 a Receptes dels nostres invitats i pastes. 6 ComentarisUna recepta que jo faig a vegades:
Sobrassada amb pasta. És molt fàcil.
Posar un bocí de sobrassada a la paella i fregir-la. Un cop es comenci a fregir, afegir la pasta (ja bullida, s’entén) i la vas mesclant, com si fos salsa de tomàtiga.
La pasta anirà agafat el coloret de la sobrassada, que quedarà barrejada amb […]
Tirabuixons amb xampinyons:
Ingredients:
500 g de pasta de tirabuixons o qualsevol altra que us agradi
150 g de xampinyons
1 capseta de crema de llet
formatge ratllat
50 g de bacon
1 ceba petita (opcional)
Elaboració: Es posen a bullir els tirabuixos o espaguettis amb aigua, sal i un raig d’oli. Mentre bullen prepararem la salsa: Se sofregeix la ceba i quan és a […]
Espaguettis amb anxoves.
Ingredients:
500 g d’espaguetis
4 o 5 tomàquets madurs
1 llauna d’anxoves
orenga
sal
Elaboració:
Es fan bullir els espaguetis amb molta aigua i sal i un raget d’oli, els minuts que indiqui el seu paquet, segons el gruix. Es ratlla el tomàquet en un bol que pugui anar al microones s’hi tira sal, una miqueta d’oli i […]
Macarrons amb tonyina:
Ingredients:
500 g de macarrons
4 o 5 tomàquets madurs
3 o 4 grans d’all
dues llaunes de tonyina petites
Elaboració:
Es bullen els macarrons, amb aigua, sal i un raig d’oli.
Mentre bullen es fa un sofregit amb els alls i el tomàquet, primer s’hi tira l’all, sense deixar-lo enrossir gaire, que es crema de seguida i molt de pressa […]
Recent Comments