Arxiu per la categoria 'Bufet'

Croquetes de pollastre excel·lents

Publicat Març 21st, 2008 a Bufet, Receptes de la mama i la Ita. 4 Comentaris

 
Croquetes de pollastre de la mama, la Ita
Aquestes croquetes són molt especials i boníssimes! De tant bones que eren, recordo que quan erem petits, desaparexien abans de ser fregides. Les amagaven per no ser devorades abans d’hora.  Jo crec que els nets i els besnets recordaran a la seva àvia també, per les seves super croquetes que no faltaven mai […]

Primer plat: assortit de pastissos

Publicat Gener 18th, 2008 a Bufet, Entrants i verdures. 2 Comentaris

Pastissets  salats  fets  amb  motlles  petits de silicona,  4 per  persona : 
Un de bolets  variats,  fregiu  una  ceba  i   un parell  de grans d’all  amb  oli,  després  hi tireu  uns 500 grams els  bolets  variats:  girgoles  xampinyons  i una  llauna  de  bolets  variats.  Quan  estiqui  tot  fregit  hi afegiu 2-3  ous ous  i un vaset  de llet,   i ho […]

Quiche de carbassó i roquefort de l’Elvira Arús versió Rosa

Publicat Gener 12th, 2008 a Bufet i Entrants. 1 Comentaris

  
Quiche de carbassó i roquefort
Ingredients per 8-10 persones
Per la pasta brisa:
200 g farina
100 g mantega
1 ou
sal, la quantitat que us agradi
Per al farciment:
1 kg i quart de carbassó
100 g de formatge roquefort
50 g de formatge emental
2 dL (1 tetrabrik petit 2oomL) de crema de llet
3 ous grossos
nou moscada, si agrada poqueta unes ratlladetes
pebre […]

Premis populars de la catosfera