El blog d’en Sebastià, Viure.cat no és un blog de cuina, és un blog molt variat que acostumo a visitar i així conec una mica més de coses de Mallorca, costums, festes, maneres de dir, etc. Els blogs m’han donat la possibilitat de tenir uns quants amics mallorquins i també de molts altres llocs
Us copio la recepta i us enllaço el seu blog, perquè pogueu veure la foto de com li ha quedat de bona aquesta llaminadura tambor d’ametla
Ingredients:
- 300 gr. d’ametles senceres torrades i pelades
- 300 gr. de sucre
- mitja llimona
- 2 cullerades d’aigua
- un raig d’oli
Elaboració:
- Fondre el sucre amb l’aigua en una paella o greixonera de fang, remenant i posant esment que no bulli. Afegir les ametlles i mesclar bé.
- Quan estigui ben mesclat retirar del foc i abocar damunt un marbre o sobre una placa que s’haurà untat prèviament amb un poc d’oli.
- Estendre amb l’ajuda de la llimona tallada per la meitat i banyada en oli fins que la mescla tingui un centímetre de gruixa. Posar esment als caps dels dits quan agafem la llimona perquè la pasta crema molt!
- Deixar que es refredi, ja que en calent no es pot desferrar.
- Fer bocins i guardar-los dins un pot tancat.
Bon profit!
Gràcies Sebastià!
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm.
Passar per davant d’aquesta paradeta, en aquesta hora, és un regal pels sentits.
Au au, me’n vaig a dinar.
Bon profit!