Tambor d’ametla del Sebastià

 El  blog d’en Sebastià,   Viure.cat  no és un blog de cuina,  és  un blog  molt  variat que acostumo a visitar i així  conec  una mica més de  coses  de Mallorca,  costums,  festes,  maneres de  dir,  etc.   Els blogs  m’han donat la possibilitat  de  tenir  uns quants amics  mallorquins  i   també de molts altres  llocs 

Us  copio  la recepta  i us  enllaço  el  seu blog,  perquè  pogueu  veure  la foto de com li ha  quedat  de  bona aquesta  llaminadura  tambor d’ametla 

Ingredients:
- 300 gr. d’ametles senceres torrades i pelades
- 300 gr. de sucre
- mitja llimona
- 2 cullerades d’aigua
- un raig d’oli

Elaboració:
- Fondre el sucre amb l’aigua en una paella o greixonera de fang, remenant i posant esment que no bulli. Afegir les ametlles i mesclar bé.
- Quan estigui ben mesclat retirar del foc i abocar damunt un marbre o sobre una placa que s’haurà untat prèviament amb un poc d’oli.
- Estendre amb l’ajuda de la llimona tallada per la meitat i banyada en oli fins que la mescla tingui un centímetre de gruixa. Posar esment als caps dels dits quan agafem la llimona perquè la pasta crema molt!
- Deixar que es refredi, ja que en calent no es pot desferrar.
- Fer bocins i guardar-los dins un pot tancat.

Bon profit!

Gràcies  Sebastià!

1 Resposta to “Tambor d’ametla del Sebastià”


  1. 1 Queralbs Oct 5th, 2008 a les 12:48

    Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

    Passar per davant d’aquesta paradeta, en aquesta hora, és un regal pels sentits.

    Au au, me’n vaig a dinar.
    Bon profit!

Deixa una resposta

*
Per comprovar que ets una persona, i no un programa automatic que deixa comentaris-spam, copia la paraula que veus a la imatge.
Anti-Spam Image