Aquest és un post dedicat a Monalitza de la web El somriure de Monalitza , (que també té un raconet dedicat a la cuina) per agrair-li unes paraules que m’han fet recordar que aquí s’haurien de penjar posts una mica més sovint.
Ingredients (per a 6-8 persones):
2 pomes
5 ous
3 quarts de litres de llet
5 cullerades de sucre
2 cullades rases de Maizena
2 cullerades plenes de farina.
Preparació:
En primer lloc fem els bunyols de poma. Pelem les dues pomes i les tallem a rodanxes d’aproximadament mig o 1 cm de gruix, si són fines es couen més de pressa, però a vegades es trenquen. Amb la punta d’un ganivet traiem el cor de cada rodanxa.
Fem pasta de bunyols amb 1 ou les dues cullerades de farina, una de sucre i una mica de llet que anem afegint fins que tinguem la consistència adequada per poder arrebossar les rodanxes de poma. Les fregim donant-los-hi la volta dues o tres vegades perquè la poma quedi cuita i tova. Es passen per paper de cuina per absorbir l’oli.
A part fem la Crema, (si no us en recordeu de com se fa, cliqueu l’enllaç) però només amb la meitat de les quantitats. O sigui les proporcions per a mig litre de llet, en comptes d’un. I la posem a refredar una mica en una safata.
Quan està una mica pressa i ja ha espessit prou per aguantar-se damunt dels bunyols, encara que no estigui freda del tot, la repartim a cullerades per damunt dels bunyols, sense deixar que baixi pels costats. I deixem que s’acabi de refedar.
Poc abans de servir-la hi tirem sucre i el cremem amb el ferro ben calent.
Mmmmmmmmm! Jo ho trobo Boníssim! Espero que us agradi.
Moltes gràcies
La veritat és que m’he llegit tots els posts d’aquest blog tant suculent i n’estic ben encantada.
No deia res, perquè davant de les exquisideses que hi pengeu, poca cosa hi ha a dir, però davant d’aquesta dolça i deliciosa dedicatòria no he pogut resistir la temptació
Faré aquests bunyols i ja us diré, ja…
Monalitza, ja ens explicaràs. A casa van tenir força èxit.
mmm, boníssim. llegir el teu blog em dóna una fam…
enhorabona! t’escric des d’Ecoveritas, la cadena de supermercats ecològics de Barcelona. ens estem posant en contacte amb persones que veiem que estan interessades en els aliments de qualitat, com tu, per a convidar-los a apuntar-se al nostre butlletí, que preparem cada 15 dies sobre novetats en el sector del menjar ecològic.
si t’interessa, pots apuntar-te en la nostra web: http://www.ecoveritas.es
salutacions