Arxiu per Febrer, 2008

Bunyols de quaresma

Publicat Febrer 17th, 2008 a Postres. 3 Comentaris

  
La pasta ha de caure de manera que formi com un “bec d’ànec” (veieu la foto)
 Ja fa dies que totes les pastisseries i forns en van plens d’aquests bunyols. A l’Empordà els hi diuen “caragirats” perquè quan es fregeixen es giren tot sols. Fa molta gràcia i això vol dir que s’ha treballat bé la […]

Canelons de bolets del Climent

Publicat Febrer 12th, 2008 a Entrants, Plats principals i pastes. 2 Comentaris

L’amic  Climent  és  un  muntanyec  de totes  totes:  esquiador, monitor,  excursionista,   organitzador-guia,  boletaire,  en fi  que allò  que més  ens  afecta  aquí  és  aquesta  última  faceta.  I  també la que no he  dit,  encara,  però  ja  la  deveu imaginar:  bon cuiner. 
Ell , els bolets  que  utilitza  pels  seus  canelons,  els va  a collir, els renta,  els congela,  […]

Premis populars de la catosfera