Pastissets amb la coca de iogurt:
Segur que tots coneixeu la coca de iogurt: 1 iogurt, tres ous, dues mesures del iogurt de sucre, tres de farina i una d’oli, un sobre de llevadura…
Aquesta és la proporció tradicional, però amb un ou de més i les clares ben muntades queda molt més esponjosa.
Necessiteu motlles petits d’aquells de silicona que tenen formes, o bé amb papers de madalena, però va millor amb motlles.
Repartiu la massa crua en tres parts:
En una hi poseu un rajet de ratafia, hi barregeu un bon grapat de nous, també s’hi t posar nous i panses, simus agraden, uns 100 o 150 grams de nous, i ho poseu en un tipus de motlle. (6 pastissets de nous)
En una altra hi poseu un raget de licor de fruita i poma tallada a trossets. Molta poma, dues més per a sis pastissets. I ho poseu en un altre tipus d e motlle. (6 de po
ma)
A la darrera part de la massa i poseu xocolata una mica desfeta al microones, que es barregi amb la massa i li doni color fosc, però que en quedin també engrunes ense desfer. I ho poseu al tercer tipus de motlle. (8 de xocolata)
També les podeu fer sense res, tipus madalenes.
Hi espolseu sucre per sobre.
Poca estoneta de forn (15-20 minuts) fins que quedin una mica rossets.
Hola Carme!
Fa uns quants dies que intento enviar-te un correu per agraïr-te el comentari que em vas deixar al blco quan vaig fer l’aturada i per dir-te que torno a estar en marxa. Espero que aviat ens anem trobant pels blocs i els llocs de comentaris.
Aprofito per felicitar-te pel bloc: m’agrada molt el plantejament ; tant com les receptes!
Com a bones cuineres i com a adicte a la xocolata que ets, Carme, heu provat o sabeu fer el pollastre amb xocolata? N’he sentit a parlar molt però ni l’he tastat ni sé de cap restaurant que en facin. És una curiositat dolça que tinc fa temps…
Hola Massitet, doncs la veritat és que el blog de cuina també l’hem tingut una mica aturat, potser no tants die s com tu. M’alegro que tornis a ser aquí i tornaré a passar pel teu blog, segur.
Caterina, no he provat mai el pollastre a la xocolata, a veure si la Rosa en sap alguna cosa… però si em permets una broma que em ve al cap ara mateix: la xocolata… perquè espatllar-la amb un pollastre?
Carme
També tens raó! jeje