Cuinar cada dia amb la Rosa i la Carme

PASTÍS DE FORMATGE    

Els ingredients per a un motlle de 25 ó 27 cm Ø

•  3 formatgets
•  3 iogurts
•  3 ous 
•  3 cullerades de sucre
•  3 cullerades de farina
•     panses sense pinyols, si agraden 

La preparació:

1. Es baten tots els ingredients amb “el minipimer” menys les clares que es munten a punt de neu. S’hi afegeixen amb molta cura perquè no es baixin amb una espàtula de goma.
2. S’aboca la pasta en un motlle rodó untat de mantega o amb oli i amb un paper al fons tornat a untar. Va millor utilitzar un motlle desmontable perquè és una pastís molt tou i fi.
3. Es cou al forn ja calent a 180º  aproximadament uns 30 minuts.
4. Si us agrada es posen panses abans de ficar-lo al forn. 
5. També es pot servir deixant la base del motlle i traient-li només l’anella lateral.
6. Cal saber que segons la mida del motlle el pastís us quedarà més alt o més a baix.