Truita de patates!!! January 15, 2008
Posted by Mercè in : Cosetes personals , 12commentsM’agrada molt menjar però no tant cuinar perquè s’ha de estar molta estona, s’ha de fer dos cops al dia de mínima i s’ha de tenir paciència per a que quedi bé. Quan tinc paciència les coses em queden prou bones però això és molt de tant en quan, normalment faig coses molt senzilles i a la velocitat de la llum. Però estic molt d’acord amb el que ens ve a dir al llibre de “Como agua para chocolate” sobre que les coses surten bones si es fan amb amor, perquè encara que siguis bon cuiner si ho fas estant trist o nerviós no quedarà igual. (El llibre per suposat que el recomano, és preciós!)
A mi em sembla que la millor manera de fer una truita de patates, crec que el meu plat favorit, és:
6 patates grosses
4 ous
1 ceba
oli
Tallar la patata petita però no massa i posar-la a fregir quan l’oli ja està calent.
Batre els ous, però batre’ls molt molt molt i posar-hi sal.
Un cop fregida la patata toca fregir la ceba, i mentre anem mesclant l’ou amb la patata a un bol. I llavors ho mesclem tot a la paella, però amb molt poquet oli. En un minut cal donar-li la volta, i és aquí quan pot patir greus accidents!
I llestos!!!
Sembla fàcil i crec que la teoria se la sap tothom però s’ha de estar experimentat perquè quedi bé, nosaltres ho seguim intentant!
Recomanacions: acompanyar-la amb pa amb tomàquet i pernil salat.
Provant provant!!! (ja se que a la foto faig una cara molt rara, es la que tinc!!!! i ara estic en un teclat sense accents…..)
