calaix de sastre
En aquest apartat podeu anar incorporant tot allò que us sembli que pot tenir algun interès pels companys i companyes de la coral, com per exemple….
- la recepta de les coques de vidre d’en Joan
En aquest apartat podeu anar incorporant tot allò que us sembli que pot tenir algun interès pels companys i companyes de la coral, com per exemple….
- la recepta de les coques de vidre d’en Joan
October 27th, 2007 at 0:28
COQUES DE VIDRE
Ingredients per la massa -> 80 grs oli d’oliva verge, 100 grs d’aigua tèbia, 1culleradeta de sal, 20 grs de llevat premsat (no Royal, en tenen al Mercadona), 300 grs de farina, una culleradeta de sucre.
Barrejar l’oli, l’aigua, la sal i el llevat amb la batedora. Afegir el conjunt sobre la farina i el sucre, amassant-ho tot plegat fins tenir una massa homogènia. No s’ha d’enganxar al marbre. La massa embolicada amb un film de plàstic es deixa reposar una mitja hora a la nevera abans de coure (encara que a vegades ho he fet directament sense reposar). Amb el corró estirar la massa per a que quedi ben fina, donant-li la forma que es vulgui. La pasta ja estirada es col·loca sobre paper de cuinar en una safata d’anar al forn. S’escampa sucre per sobre i s’esquitxa amb una mica d’aigua. Es cou al forn a 225º. Vigileu, que es fan en un moment. Podeu afegir pinyons, o un raiget d’anís, o fer-les salades i en lloc de sucre afegir orenga, o verdures a trossets (ceba, carbassó, pebrot, arengades…) prèviament amanides amb oli. Si la feu salada no estireu tant la massa.
Bon profit cantaires!
October 27th, 2007 at 0:36
Ara que s’animi el Miquel amb el pastís de carbassa i gingebre.
October 27th, 2007 at 0:37
Jordi, com es fa per penjar una afoto?
October 27th, 2007 at 18:56
Hola Joan,
De moment hem apres a penjar fotos en una pagina, quan editem una pagina, pero no mitjan\ant un comentari. Haurem de fer proves.
Gracies per la recepta.