Laura Sanchez

10 Trufes de xocolata

Enviat el 29 Octubre 2007 per laurasanchez.
Categories: redaccions tipologia textual.

Estris i ingredients

• 250g de xocolata negra “fondant”
• 250g de xocolata amb llet
• Una copa de conyac
• 14 galetes “Maria”
• 200ml de nata líquida
• 200g de llimadures de xocolata
• Motlles petits de magdalena
• 2 culleres
• 1 cassó
• 1 paleta de fusta
• 1 o 2 plats

Preparació

• Primer col·loca el cassó al foc i afegeix la nata líquida.
• Després incorpora tota la xocolata, tant la xocolata negra com la xocolata amb llet.
• Tritura les galetes i afegeix-les al cassó juntament amb el conyac.
• Barrega bé al foc.
• Quan estigui ben feta la barreja col·loca-la a un plat i deixa-ho reposar fins que perdi la calor.
• Quan estigui fica-ho al frigorífic.
• Espera fins que es refredi i quan ja estigui llest, amb l’ajuda de les dues culleres, ves fent les boles i arrebossa-les en les llimadures de xocolata.
• Ves situant-les a sobre dels motlles petits de magdalena.
• Més tard col·loca totes les trufes a un recipient de plàstic i guarda-les a la nevera.

Article per una revista turística

Delícies de xocolata

Les trufes de xocolata són una delícia ideal per unes magnífiques postres un magnífic postre o per acompanyar el cafè. Estan a l’abast de tothom i tenen un procés d’elaboració molt fàcil. 

Primer hem de col·locar un cassó al foc i hi afegim 200ml de nata líquida. Seguidament incorporem 250 grams de xocolata negra “fondant” i 250 grams de xocolata amb llet. Després triturem 14 galetes “Maria” i les afegim al cassó juntament amb el conyac. Barregem bé al foc. Quan la barreja estigui ben feta la col·loquem a un plat i ho deixem reposar fins que perdi la calor. Quan estigui ho fiquem al frigorífic. Esperem fins que es refredi i quan ja estigui llest, amb l’ajuda de dues culleres, anem fent les boles i les arrebossem en les llimadures de xocolata. Les anem situant a sobre dels motlles petits de magdalena i per finalitzar, col·loquem totes els trufes a un recipient de plàstic i les guardem a la nevera. L’únic que queda és menjar-les, o sigui que ja sabeu, mans a l’obra i a cuinar!!

1 comentari.