El meu món

Diumenge d’estiu, dia gos completament. Ja són quarts de nou del vespre… què fem per sopar? Avui amb l’ajut inestimable de la Júlia, la meva companya de pis, us proposem, com no, de fer pizza!
Però pizza de veritat, eh? Res de mentides aquí. Per si algú s’hi anima, us expliquem com ho fem!

1. Posem en un recipient ben gros farina, completament a ull (a internet hi trobareu les mesures, i tal i qual… però aquí anem bastant a “ojo de buen cubero”). Nosaltres la fem amb farina integral, però això va a gustos també… fins i tot es pot fer mig i mig, com vulgueu, mentre no sigui farina de reposteria.

2. Hi afegim sal

3. Hi afegim aigua, tot a ull i ho pastem

4. Hi tirem un raig d’oli, i ho seguim amassant

…i ja està! Ja tenim la massa feta, aquella que paguem a can Buittoni, però aquesta amb la meitat d’ingredients.

Escampem la massa per la safata de forn, mentre aquest ja es va escalfant a 220º

A sobre hi posem salsa de tomàquet, mozzarella, i el que ens agradi… o senzillament el que tinguem.

Evidentment i com fan a Telepizza, si sou dos o tres i no voleu els mateixos ingredients, per no barallar-vos podeu dividir la pizza en zones (ni pa ti ni pa mi) i tots contents. El cas és que hi hagi bé de formatge, això és el més important.

Un cop ben coberta la massa, amb orenga i el que faci falta, cap al forn! Que en menys d’un quart d’hora ja farà olor. Aquí també, cadascú s’ho fa a la seva manera… nosaltres recomanem fer primer la pizza des de baix, i gratinar els ingredients quan la base estigui ben feta.

Un cop cuita només cal tallar-la a trossos i bon profit! Que ja tenim el sopar del diumenge, i tampoc és que ens hi haguem escarrassat massa.

Ingredients i pressupost:

500 gr de farina integral: 0,39€ (n’hem fet servir la meitat)
200 gr de pernil dolç: 1,00€
200 gr Mozarella: 1,79€
250 gr de xampinyons: 1,29€

Total: 4,47€, que es poden arrodonir fins a cinc Euros contant el pebrot verd o el tomàquet fresc.

Res a comparar amb el nostre amic Dr. Oetker, a 2,80€ la pizza congelada (n’hauríem de comprar tres, 8,40€) o amb un momento redondo de Telepizza! Una pizza familiar, de la que som addictes de tant en tant, val 21,25€.